春季哪些有毒野菜不能吃？春天吃野菜的注意事項(xiàng)
吃野菜注意事項(xiàng)
1、不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機(jī)鹽的損失。
3、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點(diǎn)選擇不同的烹調(diào)方法。
4、野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實(shí)別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進(jìn)食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。
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“春食野，夏吃苦”，春季正是吃野菜的季節(jié)�？墒�!要是不分清，你很可能把“毒草”當(dāng)野菜!那么哪些野菜不能吃呢?那你知道哪些野菜不能吃嗎？春季選購野菜有什么技巧嗎？
