1克干燕窩相當于40個蛋 如何鑒別燕窩好壞？

　　看燕窩的顏色，這點也很關鍵，很多人在觀察燕窩的時候，覺得顏色發(fā)白就是好的，實際上這是錯誤的觀念，好的燕窩發(fā)出的白色并不是純白，而是一種稍微發(fā)黃色的白，這樣的白才是正常的燕窩顏色。

　　品質好的燕窩顏色分布勻稱，而且顏色的整體變化不大，我拿在手里的時候有很大的摩擦感覺，這類燕窩才是質量好的燕窩，如果你拿的燕窩很光滑，而且沒有任何的摩擦感，就要小心了。

　　沒有刷膠的燕窩是很輕薄的。刷過之后燕盞變得厚，而且密。

　　刷膠的燕窩內外光滑，并且有反光的光澤，沒有刷膠的燕窩是比較毛糙的，每一條燕絲都是清晰的。

　　燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，

　　早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”

　　一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

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