1克干燕窩相當于40個蛋 如何鑒別燕窩好壞?
看燕窩的顏色,這點也很關鍵,很多人在觀察燕窩的時候,覺得顏色發(fā)白就是好的,實際上這是錯誤的觀念,好的燕窩發(fā)出的白色并不是純白,而是一種稍微發(fā)黃色的白,這樣的白才是正常的燕窩顏色。
品質好的燕窩顏色分布勻稱,而且顏色的整體變化不大,我拿在手里的時候有很大的摩擦感覺,這類燕窩才是質量好的燕窩,如果你拿的燕窩很光滑,而且沒有任何的摩擦感,就要小心了。
沒有刷膠的燕窩是很輕薄的。刷過之后燕盞變得厚,而且密。
刷膠的燕窩內外光滑,并且有反光的光澤,沒有刷膠的燕窩是比較毛糙的,每一條燕絲都是清晰的。
燕窩講究少食多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克,
早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清,以柔配柔。”
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。
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