小龍蝦高價(jià)入市 2018小龍蝦多少錢一斤？
養(yǎng)殖基地
氣溫偏低
影響了小龍蝦產(chǎn)量
據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》數(shù)據(jù)分析，小龍蝦主要產(chǎn)于長江中下游地區(qū)，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個(gè)主產(chǎn)省產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的95%左右。其中，湖北省養(yǎng)殖規(guī)模最大，占全國近六成。
今年湖北省潛江市、洪湖市等主產(chǎn)區(qū)的小龍蝦價(jià)格持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，洪湖一位小龍蝦養(yǎng)殖戶李先生介紹，由于今年小龍蝦加工企業(yè)、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個(gè)商家搶購的情形很常見。很多養(yǎng)殖戶和公司看到了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，因此，包湖養(yǎng)殖小龍蝦的土地每年以40%以上的速度在增加，承包費(fèi)用也在逐年上漲。
“今年我的小龍蝦塘面積翻了一倍。”李先生說，這是當(dāng)?shù)夭簧儆心芰Φ酿B(yǎng)殖戶一致的選擇，“不過今年溫度比去年要差一點(diǎn)，小龍蝦的產(chǎn)量還沒達(dá)到去年同期的量。目前新蝦還沒有對(duì)外批發(fā)，等到了5月上中旬成熟期，小龍蝦大批上市后預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)有所回落。”他表示，目前價(jià)格漲幅按平均價(jià)格來算比去年提高了20%左右。
在每日優(yōu)鮮水產(chǎn)采購總監(jiān)王帥眼中，本來就熱的小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)今夏由于世界杯，需求量將進(jìn)一步加大。“今年計(jì)劃全年供應(yīng)1億只小龍蝦，而去年我們的銷量是不到2000萬只。但今年有足球世界杯，去年的供貨數(shù)量只怕還不夠賣，除了天貓京東，很多球場(chǎng)都在預(yù)訂小龍蝦。”據(jù)了解，原本四五月才是訂貨季，很多經(jīng)銷商早在3月份就下手謀劃今年一年的貨源，這也是3月份開始小龍蝦價(jià)格被推漲至歷史最高峰的一大原因。
在小龍蝦銷售火爆的同時(shí)，也有市民擔(dān)心小龍蝦的安全和衛(wèi)生問題。其實(shí)在4月初，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(huì)在北京成立，對(duì)市場(chǎng)釋放出小龍蝦“規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化”的正式信號(hào)，初步建立了新的小龍蝦行業(yè)規(guī)格的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。比如，將蝦規(guī)范成6種規(guī)格，按照蝦的重量，來對(duì)應(yīng)“小號(hào)、中號(hào)、大號(hào)、特大、兩蝦、蝦王”為建議商品名。據(jù)悉，后續(xù)針對(duì)小龍蝦價(jià)格、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，協(xié)會(huì)還會(huì)提出更多的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保舌尖安全與品質(zhì)。
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小龍蝦價(jià)格再次起飛 2018小龍蝦價(jià)格直線飆升吃貨好心痛
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