小龍蝦高價入市 2018小龍蝦多少錢一斤？
五一小長假來臨，小龍蝦已陸續(xù)“爬上”各大餐館的菜單，很多市民聚餐時更是離不開“麻小兒”。夏季吃小龍蝦絕對是街頭不可錯過的一道風(fēng)景線，貌似今年小龍蝦的價格要持續(xù)飆升，對于吃貨來說，你愿意買單嗎?
時值初夏，小龍蝦進(jìn)入成熟期，消費旺季也到了。但北京青年報記者連日來在市場走訪中發(fā)現(xiàn)，今年小龍蝦入市價格飛漲。
餐廳
小龍蝦提價
市民直呼吃不起
簋街是小龍蝦愛好者的聚集地，昨晚，北青報記者隨機(jī)采訪了幾位吃小龍蝦的食客，大家感嘆以前三五人吃一頓小龍蝦只要200元左右，而現(xiàn)在200元的量只夠兩個人吃，有些時候甚至還不夠“塞牙縫”。
“前幾年，一盤小龍蝦也就68元，這幾年，小龍蝦價格逐年提高，隨便一份小龍蝦至少都要98元起售，知名一點的店，20只小龍蝦至少要160元起，相當(dāng)于8元一只，真的比吃大蝦還貴不少。”市民張先生說，前幾天跟朋友在簋街吃了一家網(wǎng)紅的小龍蝦店，結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)竟然238元一份，“真的快要吃不起了。”張先生說。
有同樣感受的還有市民郭女士，她說前幾天和朋友聚會叫了外賣，兩個人點了兩份小龍蝦，一大份蒜蓉龍蝦198元外加一中份清蒸龍蝦168元，再加幾個蔬菜，付款時顯示400多元。郭女士說以前覺得小龍蝦價廉味美，被稱為夜宵界的“網(wǎng)紅”，如今，吃頓小龍蝦人均要170元左右，完全不再平民化了。
北青報記者調(diào)查了解到，在各家餐廳或大排檔的菜單上，今年小龍蝦的價格相比往年漲了不少，20只一份的售價大部分從168元到298元不等，雖然價格偏貴，但隨著夏季的來臨，在簋街上仍有不少市民排著長隊等位。
“今年小龍蝦的拿貨價高，如今小龍蝦進(jìn)貨價最低每斤40多元，好一點的蝦要60元一斤，如果按每份20只的小龍蝦售價最低168元計算，除掉人工成本，利潤十分低。此外，店里用的油、配料都是一次性的，成本也非常高。”簋街上一家經(jīng)營小龍蝦的餐廳負(fù)責(zé)人透露，開店越多競爭也越來越大，但簋街上一直有忠實客群，商家不可能用普通品質(zhì)的小龍蝦來代替，因此漲價就在情理之中了。
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小龍蝦味道極鮮美，許多人都愛吃。特別是夏季，很多人都喜歡在路邊的大排檔吃小龍蝦，那樣暢快淋漓的感覺著實讓人十分放松，但是吃小龍蝦的時候，千萬要當(dāng)心，小龍蝦的蝦頭是不能吃的�！�
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小龍蝦是多數(shù)人都喜歡的一道美食之一，當(dāng)然對于其價格也是多數(shù)人關(guān)心的，貌似今年小龍蝦的價格會直線飆升，所以對于吃貨來說，今年你愿意為漲價的小龍蝦買單嗎?
到了吃龍蝦的季節(jié)，很多人都已經(jīng)饑渴難耐了，很多人在夏季吃小龍蝦的時候總是喜歡和啤酒一起搭配吃，其實這樣的吃法很不健康，兩者一起吃的話很容易就會引起痛風(fēng)，所以千萬不要隨意搭配吃�！�
