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如何鑒別真假蜂蜜?真假蜂蜜鑒別方法有哪些?

2018-07-10 15:05:27來源:四海網(wǎng)綜合

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  4、看粘度,這點(diǎn)一定要注意,不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜,NO,不是這樣的,蜂蜜是有波美度的,有的商家為了故意提高波美度,有意的加工脫水濃縮,水分少了,自然濃度就上去了,拉絲就很簡單了,真的蜂蜜是半粘稠的,特別是到了夏季,還有點(diǎn)稀稀的,這是正常的,一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內(nèi)。

  5、嘗味道,舌頭是人體比較敏感的部位,辨別真假蜂蜜時(shí)可以用舌頭進(jìn)行驗(yàn)證。真蜂蜜它的蜜味比較濃,而且比較純正,糖的成分也比較適中,不會(huì)太甜,回味時(shí)略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多,蜜味比較淡,吃到嘴里都是甜味而沒有蜜味。

  6、含雜質(zhì)鑒別:取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時(shí),有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成,表明有雜物,沉淀物越多則摻雜量越大,純蜂蜜無沉淀析出。另外可將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時(shí)后如無沉淀發(fā)生則為無雜質(zhì)蜂蜜。

  7、含水鑒別:蜂蜜滴于白紙上,純正蜂蜜呈珠狀,不會(huì)滲開,而摻水蜂蜜則會(huì)漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多。

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