水果榴蓮怎么燉雞最好吃？榴蓮燉雞有什么技巧？

　　竅門：

　　如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來。

　　榴蓮殼燉雞的做法1.榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下來

　　2.把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用

　　3.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味

　　4.雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用

　　5.將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒

　　6.倒入清水，隔水燉3.5-4個(gè)小時(shí)

　　7.出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調(diào)味

　　8.開始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會(huì)有渣滓，經(jīng)長時(shí)間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但并無絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補(bǔ)的靚湯。

　　榴蓮煲雞湯的好處榴蓮煲雞湯有滋陰補(bǔ)氣、降火的功效，滋補(bǔ)溫和，不會(huì)大補(bǔ)而傷身，不宜于體質(zhì)過虛的人，成湯呈奶白色，有淡淡的清香，加入適量的 沙參、 玉竹、 紅棗、 枸杞子等多種食材一起用小火煲制，最適合坐月子的產(chǎn)婦，滋補(bǔ)而不會(huì)過補(bǔ)。