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水果榴蓮怎么燉雞最好吃?榴蓮燉雞有什么技巧?

2018-08-20 08:49:23來源:四海網(wǎng)綜合

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  竅門:

  如果想煲濃一點(diǎn),可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來。

  榴蓮殼燉雞的做法1.榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤,可用來煲湯或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下來

  2.把榴蓮殼中的白瓤切成小塊,取出榴蓮核,也具有一定的藥用價(jià)值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法,相對榴蓮果肉,榴蓮的核質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用

  3.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘,尤其是核桃仁,可以取出澀味

  4.雞切塊后焯水至半熟或全熟,清洗干凈備用

  5.將所有食材,除枸杞子外,放入燉鍋,加生姜和料酒

  6.倒入清水,隔水燉3.5-4個(gè)小時(shí)

  7.出鍋10分鐘前加入枸杞子,并加鹽調(diào)味

  8.開始享用了,首先去掉榴蓮核,榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭,含有很高的淀粉和纖維,可以食用,但會(huì)有渣滓,經(jīng)長時(shí)間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠,甚至有些粘液的感覺,但并無絲毫榴蓮的氣味,所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用,核桃酥軟,雞肉鮮美,湯汁可口,大棗清甜,一道美味而滋補(bǔ)的靚湯。

 

  榴蓮煲雞湯的好處榴蓮煲雞湯有滋陰補(bǔ)氣、降火的功效,滋補(bǔ)溫和,不會(huì)大補(bǔ)而傷身,不宜于體質(zhì)過虛的人,成湯呈奶白色,有淡淡的清香,加入適量的 沙參、 玉竹、 紅棗、 枸杞子等多種食材一起用小火煲制,最適合坐月子的產(chǎn)婦,滋補(bǔ)而不會(huì)過補(bǔ)。

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