立秋之后為什么要貼秋膘？貼秋膘最佳食譜推薦

   　立秋之后很多人都開始貼秋膘了，貼秋膘你知道是什么意思嗎？立秋節(jié)氣習(xí)俗“貼秋膘”是每年秋季必做的事，因?yàn)樵趧倓傔^去的夏季里，高溫高濕讓我們?cè)獨(dú)獯髠�，需要多吃些補(bǔ)品來補(bǔ)充能量，再有幾天的時(shí)間就要立秋了，那么立秋貼秋膘吃什么好呢?

　　立秋為什么要貼秋膘?

　　怎樣科學(xué)地“貼秋膘”才能起到養(yǎng)生效果?營養(yǎng)專家認(rèn)為，“貼秋膘”要講營養(yǎng)均衡，別急著吃肉，給腸胃一個(gè)調(diào)整期。

　　由于夏季人們常進(jìn)冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進(jìn)補(bǔ)肉食，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，不妨先補(bǔ)充一些有營養(yǎng)、易消化的食物，如魚、蛋等，給腸胃一個(gè)調(diào)整的適應(yīng)期。

　　應(yīng)該提醒的是，過去民間流行的“貼秋膘”和當(dāng)時(shí)物質(zhì)匱乏，人們吃不飽、食肉少有一定關(guān)系，所以趁秋季食物豐盛時(shí)，多多吃肉。如今，“貼秋膘”應(yīng)該提高到新的層次，那就是講究營養(yǎng)均衡，合理補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)素，控制脂肪、鹽、糖的攝入量，以此增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

　　立秋后，飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝氣，多食用平肝潤肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。