大閘蟹死了多久不能吃？大閘蟹哪些部位不能吃？

　　5、為什么死河蟹不能吃

　　螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，在螃蟹體內(nèi)便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產(chǎn)生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。

　　6、吃蟹中毒了怎么辦

　　吃蟹中毒后后有不適者，就必須立即設法將食物從胃內(nèi)吐出來，必要時洗胃導瀉，并口服抗菌消炎藥及對癥處理，嚴重者要送往醫(yī)院救治。

　　另外民間有方可度用:將大蒜15克，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25克，1次喝下，每隔1小時喝1次，連喝3~4次，有一定效果。

　　7、大閘蟹不能吃的部位

　　1、蟹腮：打開蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃;

　　2、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;

　　3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃中有蟹的排泄物，很臟，不建議食用。

　　4、蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫(yī)常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。