保溫杯裝果汁爆炸怎么回事？鮮榨果汁1小時內(nèi)喝完最好

　　這么說來，果汁還可以喝嗎?到底該怎么保存呢?張婳建議，果汁建議現(xiàn)榨現(xiàn)喝，盡量在1小時內(nèi)飲用完畢，因為果汁存放1-4小時，菌體增大，代謝活躍，容易產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物，6-8小時細菌數(shù)量會成對數(shù)直線上升，進入大量繁殖期。保溫杯環(huán)境密閉，更有利于細菌的滋生，放入果汁，很快保溫杯就被細菌占領(lǐng)了。西瓜汁等果汁若需要存放，建議盡快冷藏，但冷藏只能抑制細菌的繁殖，并不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生長。如由耶爾賀氏菌引起的急性胃腸炎和食物中毒，又被稱為“冰箱病”，這種病菌在0℃也能污染食物。因此即便是新鮮西瓜，放入冰箱最好不要超過12小時。