鯽魚豆腐湯怎么樣才能熬成乳白色？訣竅在這里哦

  　　鯽魚湯是味道鮮美營養(yǎng)豐富的一道菜肴，鯽魚的肉質鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，是很多人比較喜歡喝的一款湯，最高境界的鯽魚豆腐湯就是熬制成乳白色，那么鯽魚湯怎么樣才能熬成乳白色呢？

　     鯽魚湯怎么做

　　一、鯽魚豆腐湯

　　食材的準備：

　　鯽魚1條、豆腐1盒、蔥3段、姜3片、鹽、油、胡椒、料酒、雞精適量。

　　做法：

　　1、將鯽魚去除內臟，去鱗去鰓，清洗干凈。抹干后，用適量的料酒和鹽腌制一下。

　　2、將豆腐切成1厘米的塊。

　　3、在鍋中，放入少量的食用油，將鯽魚煎成兩面金黃色。

　　4、接著加入蔥姜，再放入足夠的開水，加蓋。水開后，再轉為小火，煲40分鐘左右。

　　5、放入豆腐，再煮5分鐘左右，就可以放入雞精和胡椒，還有鹽了。這樣就可以出鍋了。