燕窩泡發(fā)技巧分享 吃不完的燕窩怎么保存最好
2018-12-06 16:25:32來源:四海網(wǎng)綜合
燕窩的泡發(fā)方法
雖然窩姐之前已經(jīng)說過很多次了,但還是要再嘮叨一遍,泡發(fā)燕窩一定要用純凈水哦,因?yàn)橛煤新鹊淖詠硭莅l(fā)燕窩,會(huì)影響燕窩的泡發(fā)程度。
燕窩一般用純凈水泡發(fā)4-6小時(shí),就可以泡發(fā)開了。雨季燕窩泡發(fā)的時(shí)間較短,旱季燕窩泡發(fā)時(shí)間較長(zhǎng),我們用手捏一下泡發(fā)中的燕窩,感受到燕窩變軟可以到撕開的程度,就泡發(fā)好了。
泡發(fā)后的燕窩,用鑷子和小網(wǎng)篩挑去雜質(zhì)和細(xì)毛(挑毛過程中可以多換幾次水),把燕窩輕輕順著紋路撕開,就可以開始燉了~
小貼士:
許多窩友問挑燕毛如何挑得又快又好,窩姐在這里分享一下自己平時(shí)用的方法:將泡發(fā)好的燕窩放到小網(wǎng)篩中,將小網(wǎng)篩浸泡在純凈水中,用手腕的力量輕輕上下晃動(dòng)小網(wǎng)篩,雜質(zhì)和細(xì)毛就容易漂到水面上,多換幾次水,燕窩就比較容易挑干凈了。而且,可以把燕窩放在白色碟子上面,因?yàn)檠嗝碗s質(zhì)的顏色較深,在白色的碟子上比較容易挑出來。
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