熟普洱茶茶湯顏色鑒別 好的普洱熟茶有什么特點(diǎn)
2018-12-14 10:42:47來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
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茶為國(guó)飲,雖蘊(yùn)含厚實(shí)文化基本,究其基本乃在解渴,所以回甜生津?yàn)橐,品后?yīng)細(xì)細(xì)回味是否令人回味再三,是否百喝不膩,如果苦底生澀而不化,則應(yīng)舍棄,不必期待。
年份不同的普洱茶,其“甜度”一定不同;因?yàn)槠斩璧男纬晒に嚺c一般的茶不同,茶葉成分里的多種酶活性仍然存在,在后期的存放過(guò)程里與空氣中的氧發(fā)生氧促酶作用,這個(gè)作用可以逐漸的將茶葉里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水,比如我們知道的淀粉轉(zhuǎn)化為醣的過(guò)程。而普洱茶的熟茶制成就是通過(guò)人為的方式,加速氧促酶作用,雖然我們提前享受了普洱茶“陳化”的好處,但是仍然有不可避免的缺點(diǎn),其缺點(diǎn)就是會(huì)產(chǎn)生堆味。
對(duì)于普洱熟茶的湯色問(wèn)題就介紹到這里,上述雖說(shuō)介紹了幾種普洱茶的湯色,但是要鑒別好的普洱熟茶也不能之看湯色,還需要結(jié)合其它方面多加的進(jìn)行分別,而且都是缺一不可的,只有這樣才能挑選到一款好的普洱熟茶。
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