自己燉魚湯怎么才能變成乳白色？燉魚湯訣竅告訴你

 　　奶白色的魚湯，不僅看起來美味，喝起來也非常香醇鮮美，對于產(chǎn)婦來說，產(chǎn)后喝魚湯可以快速恢復(fù)體力，也能給寶寶補充充足的營養(yǎng)，那么怎么熬魚湯變白呢?想讓魚湯變白有什么訣竅呢?

　　魚湯怎么變白

　　1、將鐵鍋清洗干凈，放入油;

　　2、將鯽魚清洗干凈，等油微微冒煙時，放入鯽魚，關(guān)小火，不要翻動魚;

　　3、待魚煎至金黃顏色時,用鍋鏟輕輕鏟動將魚翻身,再將另一面煎至金黃,撈出備用;鍋中放少許油,放入兩三片厚姜片爆香,放入鯽魚,濺入白酒;

　　4、放入高湯或者熱水，這個環(huán)節(jié)非常重要，必須放入的是高湯或者熱水才能保證魚湯是白色;

　　5、加蓋大火煮滾5分鐘左右,揭蓋加入鹽、雞粉調(diào)味,最后撒入蔥花即可上桌。