中國(guó)四大名酒分別是什么？中國(guó)四大名酒簡(jiǎn)介

　　四、陜西西鳳酒

　　西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品。西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國(guó)著名酒鄉(xiāng)，文化積淀十分豐厚，是獨(dú)一無(wú)二的鳳香型白酒。

　　西鳳酒清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，風(fēng)格獨(dú)特，口味綿柔。西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。