腌制臘八蒜技巧分享 臘八蒜為什么是綠色的？
2019-01-07 14:58:59來源：四海網(wǎng)綜合
主要的就是加速一系類色素轉換過程。
小竅門1、加入少許糖和白酒。糖和白酒可以起到促進發(fā)酵的功能
小竅門2、增加溫差變化，白天拿出來曬曬太陽，晚上再放入冰箱里冷藏。
當然個人還是感覺自然變色的臘八蒜更有味道!
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