扇貝如何快速清理？清理扇貝泥沙的方法

　　喜歡吃海鮮的朋友們一定不會錯過口感鮮美的扇貝，扇貝好吃但是由于難清理，導(dǎo)致很多吃貨寧愿去買已經(jīng)做好的也不愿意自己做。那么扇貝如何清理泥沙呢 有什么何快速處理扇貝的方法呢?

　　1、首先我們要購買扇貝，在挑選上很簡單，就是和其他貝類的挑選類似，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應(yīng)的自然就是死的。

　　2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。

　　3、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進(jìn)貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。