臘八節(jié)要吃哪些傳統(tǒng)美食? 他們的做法都是怎樣的

　　臘八蒜

　　用料，大蒜，陳醋，冰糖

　　做法：把大蒜剝皮之后，用刀切掉算后面的比較干的部分，然后用清水淘，洗干凈之后瀝干水分，一定要把上面的水分徹底晾干，之后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃屏，把所有的大蒜倒入到瓶子里邊兒，加入適量的陳醋，再放入適量的冰糖塊兒，蓋上蓋子，注意這個(gè)蓋子一定要密封好，放入冰箱里邊兒，大概一星期左右的時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)蒜已經(jīng)變綠了，就可以食用了，臘八蒜就做好了。

　　洋芋攪團(tuán)

　　用料：土豆，紅辣椒，青辣椒，香蔥，花生，蒜，干辣椒，花椒，陳醋，生抽鹽，紅油薯，芝麻，花生

　　做法：把土豆清洗干凈后，切成小塊之后放入蒸鍋中，大概蒸20分鐘左右的時(shí)間，徹底蒸熟蒸爛，取出來(lái)用勺子壓成泥狀，再用搟面杖把這個(gè)土豆泥搗成團(tuán)子，青紅辣椒分別洗凈，切成小片，香蔥切末，大蒜搗碎干辣椒，切段兒，與花椒一塊放入碗中，熱鍋燒油，淋在干辣椒和花椒上，之后將蔥末，蒜末，紅綠辣椒放入一個(gè)小碗中，再加入陳醋，生抽，鹽，紅油和炸好的辣椒花椒油，攪拌均勻，然后再把剛才制作的土豆團(tuán)子做成球狀，放入碗中，蘸上這個(gè)醬汁，撒上熟芝麻和花生碎，就可以啦。