喝白開(kāi)水最適宜的溫度是幾度？白開(kāi)水幾度喝最好

　　已經(jīng)喝膩白開(kāi)水的味道，偶爾想要加點(diǎn)蜂蜜換換口味嗎?

       專(zhuān)家，蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶、葡萄糖氧化酶、過(guò)氧化氫酶等多種生物酶。然而用高于60℃水溫沖泡會(huì)使生物酶快速失去活性，建議采用低于55℃的溫水沖泡蜂蜜，不僅好融化蜂蜜，也能留住其營(yíng)養(yǎng)。

　　一項(xiàng)針對(duì)老年人研究發(fā)現(xiàn)，若老人堅(jiān)持每天喝茶，與不喝茶的人相比罹患心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低82%。至于泡茶的最佳水溫，專(zhuān)家分析， 茶多酚的最佳溶出溫度為80℃左右，而使茶湯釋出澀味的咖啡鹼最佳溶出溫度為88℃左右，因此選擇85℃，不僅能溶出茶多酚，還能減少咖啡鹼溶出，讓茶湯色澤嫩綠、味道甘醇。但也提醒，為避免燙傷食道黏膜，仍建議要小心食用滾燙熱湯、熱茶及容易噴湯之食物。