螃蟹都有哪些簡(jiǎn)單的做法？教你幾道美味的螃蟹做法

　　五、咖喱蟹

　　主料：

　　螃蟹2-3只

　　輔料：

　　白洋蔥，牛奶100ml，黃油50g，面粉;

　　配料：

　　香茅，檸檬，咖喱粉，姜，蒜，蔥，魚(yú)露，薄荷，朝天椒;

　　咖喱蟹的做法：

　　1、處理好螃蟹，洗凈干凈切塊，裹上面粉;

　　2、油鍋里面倒油，燒熱之后下蔥姜蒜爆香;

　　3、把螃蟹塊過(guò)油，迅速翻炒，變紅之后撈起，瀝干油;

　　4、切好香芋、檸檬、朝天椒等配料;

　　5、鍋洗干凈，小火下黃油，倒入辣椒末，洋蔥末，姜蒜，小火爆香，然后倒入咖喱粉，小火翻炒;

　　6、加水和香茅，蔥段開(kāi)始煮，煮成咖喱;

　　7、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒，加入牛奶，鹽和魚(yú)露，收汁，起鍋前撒點(diǎn)薄荷葉和檸檬汁即可。