為什么白酒在冬天不會(huì)結(jié)冰？白酒放冰箱也不結(jié)冰的原理

　　在寒冷的冬天氣溫已經(jīng)達(dá)到了零下，室外的水早已經(jīng)結(jié)冰了，而無論天氣在惡劣寒冷，白酒卻都不會(huì)結(jié)冰，你知道這是為什么嗎?白酒放冰箱也不會(huì)結(jié)冰的原理是什么呢?

　　在寒冷的冬天，無論天氣再怎么殘酷，白酒都不會(huì)結(jié)冰。其實(shí)原理很簡(jiǎn)單，乙醇的冰點(diǎn)是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而我們普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會(huì)結(jié)冰，放冰箱里也不會(huì)結(jié)冰。

　　不過，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國(guó)某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個(gè)溫度。