豬皮凍怎么做好吃？美味的豬皮凍制作教程詳細(xì)步驟

　　過年的時(shí)候很多人家里都會(huì)有涼拌的豬皮凍這道菜吧，豬皮凍是用豬皮為原材料制作而成的，中間除了豬皮也可以加入其它喜歡的食材配料，做成非�？煽诿牢叮�也富含蛋白質(zhì)能夠延緩皮膚衰老，所以深受人們的喜愛，今天小編就教大家做好吃的豬皮凍。

　　豬皮凍怎么做好吃簡(jiǎn)單?

　　主料：

　　豬皮1000克;

　　輔料：

　　鹽，水，老抽，大料，蔥，姜，料酒;

　　豬皮凍的做法：

　　1.豬皮清洗干凈，刮去毛，加蔥、姜和大料，用開水焯15分鐘左右;

　　2.刮凈油脂，切成20公分寬的長(zhǎng)條;

　　3.把整理干凈的豬皮切成細(xì)絲;

　　4.鍋里放水，水量大約五倍;

　　5.加蔥、姜、大料、料酒，開小火慢燉，煮到半開的時(shí)候，撇去浮沫，等到鍋里的水還剩一手指節(jié)深度，關(guān)火放鹽，還可以放些老抽;