自己在家怎么做湯圓？不同餡料湯圓做法大全

　　湯圓，是中國(guó)漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。中國(guó)人最喜歡在元宵節(jié)吃湯圓寓意十分美滿，其實(shí)如果不想吃速凍湯圓的話，自己在家也是可以做的，那么自己在家怎么做湯圓呢?

　　自制湯圓的家常做法

　　紫薯湯圓

　　材料：水磨糯米粉100g，紫薯25G，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g。

　　用溫水把水磨糯米粉和成面團(tuán)。

　　加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。

　　紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖制成餡料。

　　和好的面團(tuán)搓條，分劑子。

　　包成湯圓，入大火燒開的水鍋中。

　　開鍋改小火，直至煮熟小訣竅煮湯圓時(shí)，一開始一定用大火。開鍋后改小火，這樣煮出的湯圓才不會(huì)爆開。