干蓮子如何做到一煮即爛？煮蓮子用熱水還是涼水

　　蓮子的味道很清新，大多數(shù)人都愛吃，蓮子補(bǔ)氣且對(duì)于治療心腦血管疾病有很大的輔助作用，更是受人們的青睞。最近有人問(wèn)小編煮蓮子的haul用熱水還是涼水煮更好，煮干蓮子一般要煮多久可以煮熟呢?小編這就給大家講一下。

　　煮蓮子用熱水還是涼水

　　用熱水，蓮子是不容易煮熟的，很多人愛吃蓮子，也是因?yàn)樗��?dú)特的養(yǎng)生作用，不過(guò)對(duì)于大部分的人來(lái)說(shuō)，蓮子也是很不錯(cuò)的一種養(yǎng)生食材，對(duì)于心腦血管疾病還是很有用的。準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)友b入足量的水，水滾后放入蓮子，待再沸騰即轉(zhuǎn)小火，燉煮約20分鐘。試吃看看口感，視情況再延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，可依個(gè)人喜好調(diào)整熟爛程度。

　　可以提前進(jìn)行浸泡，或者是選用高壓鍋進(jìn)行悶煮。煮至喜歡的口感后熄火，加入冰糖攪拌均勻，上蓋燜約10分鐘，即可享用。