自己在家怎么煮溏心雞蛋？煮溏心雞蛋技巧分享

　　民間煮溏心蛋的技巧：

　　正常煮，煮到能用筷子夾起來(lái)就可以，夾雞蛋的中間位置。

　　原理:過(guò)于液態(tài)的，夾起來(lái)重心會(huì)下移掉下去;差不多凝固的位置穩(wěn)定能夾起來(lái)，正好是溏心。

　　煮的時(shí)間差不多是五分鐘，即燒開(kāi)水開(kāi)的時(shí)候放下去，然后關(guān)火，坐等五分鐘，撈出來(lái)即可，如果有過(guò)冷水的習(xí)慣，就是為了容易剝殼，熟了后馬上丟進(jìn)冷水的習(xí)慣，就放多三十秒，就搞定了。無(wú)論什么火力功率鍋大小，都是這樣，簡(jiǎn)單直接。