新鮮人參可以放冰箱冷藏嗎？吃人參有哪些注意事項(xiàng)

　　人參是一種很滋補(bǔ)的食材，很多人都吃到過(guò)人參，也有很多人買過(guò)新鮮人參，那么新鮮人參怎么保存呢?下面我們一起來(lái)看看吧!是否可以將新鮮的人參放到冰箱里呢?關(guān)于人參的一些常識(shí)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　新鮮人參可以冰凍嗎

　　中藥不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。

　　人參怎樣保藏

　　采摘后的人參要充分晾曬、陰干，放在木箱或罐中密閉封好，放在陰涼干燥處儲(chǔ)藏。也可以用藥用酒精或食用白酒(多用50度)與人參同放，通常每公斤人參須用10毫升酒，這樣就不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)或生蟲子。要注意酒量不宜過(guò)多，不然會(huì)減低藥用價(jià)值。

　　具體操作如下：

　　1、在木箱或壇子的底部放一個(gè)用來(lái)裝酒的竹筒，筒里放入適量的棉花，并在筒上開(kāi)一些小孔，讓酒精散發(fā)。

　　2、將人參用防潮紙包好糊嚴(yán)，放入容器內(nèi)。

　　3、將整個(gè)容器封閉好，存放在陰涼干燥的地方。