排骨怎么做好吃？排骨的做法大全

　　二、紅燒排骨

　　材料：

　　排骨，紅糖，醬油，蔥，姜，干辣椒，八角，草果，香醋;

　　紅燒排骨的做法

　　1、排骨控干水分，炒鍋燒熱，倒入排骨，中火開始炒;

　　2、排骨變色出水的時候，調(diào)小火，繼續(xù)翻炒，加少許紅糖、醬油;

　　3、加熱水，水量以沒過排骨為準(zhǔn)，加入蔥、姜、干辣椒、八角、草果等調(diào)味;

　　4、轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘左右，排骨軟爛后，轉(zhuǎn)大火，將湯汁全部收干，翻炒;

　　5、出鍋前，淋上香醋，拌勻即可。