排骨怎么做好吃？排骨的做法大全

　　五、蒜香排骨

　　材料：

　　排骨300克，蒜1瓣，姜2片，小蔥1根，花椒粉1茶匙，淀粉0.5湯匙，耗油1湯匙，植物油1湯匙，食鹽1茶匙;

　　蒜香排骨的做法

　　1、排骨用清水浸泡一段時間，去掉污水，洗干凈，瀝干水分;

　　2、蒜切成蒜末，小蔥切段，姜切片，放在容器里備用;

　　3、加適量食用油、耗油、花椒粉，還有適量干淀粉;

　　4、將排骨和調料一起抓勻，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制4個小時以上;

　　5、油鍋下油，油熱之后，將腌制好的排骨放進鍋里炸一炸;

　　6、炸好之后，將排骨撈出，裝碟即可。