菠菜有哪些好吃的做法？春季菠菜做法大全

　　2、葉黃素、胡蘿卜素

　　菠菜中所含的葉黃素和胡蘿卜素都極其豐富，它們都是對人眼睛健康非常有益的營養(yǎng)元素，能明目護眼。另外菠菜中所含維生素k和其它蔬菜比起來也是佼佼者。

　　3、膳食纖維和抗氧化物

　　菠菜中所含的膳食纖維十分豐富，能促進腸道蠕動，緩解便秘癥狀。菠菜還含有多種有抗氧化作用的營養(yǎng)物質(zhì)，其氧自由基吸收能力在蔬菜中是最高的，常吃菠菜可以抵抗衰老哦。