南方在驚蟄時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生?南方人驚蟄節(jié)氣吃什么最好
2019南方驚蟄吃什么養(yǎng)生
梨子
我國(guó)民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄時(shí)氣候比較干燥,人們很容易口干舌燥,出現(xiàn)感冒、咳嗽、咳痰等情況。這時(shí)不妨多吃些梨,可達(dá)到清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、生津化痰、潤(rùn)燥消風(fēng)的效果。梨味甘,有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤(rùn)喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節(jié)食用。
吃梨時(shí)可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、銀耳等一起煮水,川貝燉梨對(duì)咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質(zhì)寒涼,不宜一次多吃,否則會(huì)傷及脾胃。對(duì)于脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜吃生梨。
玉米
在少數(shù)民族地區(qū),廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米,是取其象征意義。
芋頭
煮芋頭——贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦,我們煮芋頭沾糖吃,做法簡(jiǎn)單,還算 是粗糧,好吃又健康。至于糖,但按中醫(yī)說法,春天肝氣旺易傷脾,從驚蟄始要多吃甜食養(yǎng)脾,所以糖雖不利于減肥,吃起來還是可以理直氣壯地。
蛋
驚蟄除了吃梨,民間還有驚蟄吃蛋的說法,據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過演變,當(dāng)初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己啦。