春分吃什么菜最好？春分為什么要吃春菜

　　春分當天吃什么食物呢?每個節(jié)氣到來之際，各地人們都會準備相應的傳統(tǒng)食物，這些食物有的是適應季節(jié)而吃，有的是具有美好的寓意，吃了不管是身體上，還是精神上都有一定好處。那么春分人們都會吃什么呢?春分為什么要吃春菜?

　　春分吃什么?

　　太陽糕

　　“太陽糕，步步高”。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

　　春菜

　　昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。