薺菜有哪些功效和作用？薺菜的做法有哪些

       薺菜的功效與作用

　　3、薺菜具有保護眼睛的作用，薺菜當(dāng)中含有大量的胡蘿卜素，它可以對眼睛起到保護的作用，可以起到明目的效果，使我們的眼睛變得更加的清澈透明，平時多吃薺菜還可以有預(yù)防夜盲癥的效果。

　　4、薺菜具有降脂降壓的作用，薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還能起到降低血壓、預(yù)防動脈硬化的作用。

　　5、薺菜可以消炎抗病毒，薺菜對于幫助我們消炎的效果是非常好的，薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，臨床上可用薺菜預(yù)防和治療麻疹、感冒，以及預(yù)防流行性腦脊髓膜炎。

　　6、薺菜可以止血，現(xiàn)代藥理學(xué)及臨床應(yīng)用研究證實，薺菜所含的薺菜酸能縮短出血時間及凝血時間，是有效的止血成分，能降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用，特別是可以止內(nèi)血，如內(nèi)傷出血、咯血、視網(wǎng)膜出血等。