竹筍吃之前怎么剝皮？竹筍三種快速剝皮方法圖解

　　鮮美的竹筍是春季很多人都喜歡的美味，清明節(jié)前后，很多竹筍都會開始冒出頭來，那么新鮮竹筍怎么吃最好吃呢?竹筍吃之前怎么剝怎么切呢?

　　竹去皮你可以一層一層的剝，但是會慢一點而且皮比較硬。一般是先將竹筍一切兩半(從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸)，兩半后，你能從切面中看到一層一層的筍衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一側向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然后用刀子將竹節(jié)和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好啦。

　　竹筍，因為比較細，而且筍衣也很嫩很少，所以不用切開，直接一層一層撥開就可以了。根部也要去硬皮哈。