橄欖油炒菜怎么吃？橄欖油炒菜要注意事項(xiàng)

　　3、選擇便宜的普通橄欖油即可

　　橄欖油有三個(gè)等級(jí)，分辨是特級(jí)、初榨和普通，特級(jí)和初榨的橄欖油都是經(jīng)過(guò)特殊的提取方式提取出來(lái)的，這樣的油味道非常純正、非常香，而價(jià)格也會(huì)更高。但是，我們都知道，用橄欖油炒菜本來(lái)就會(huì)將里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞掉，那么，我們選擇這些貴的橄欖油來(lái)炒菜，簡(jiǎn)直就是浪費(fèi)。

　　橄欖油炒菜怎么吃

　　橄欖油炒菜吃的話，因?yàn)槌床说倪^(guò)程中會(huì)導(dǎo)致油的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，建議最好不要把油高溫加熱，更不要高溫爆炒。如果可以的話，最好用橄欖油來(lái)涼拌菜吃。