橄欖油炒菜怎么吃？橄欖油炒菜要注意事項

　　3、選擇便宜的普通橄欖油即可

　　橄欖油有三個等級，分辨是特級、初榨和普通，特級和初榨的橄欖油都是經過特殊的提取方式提取出來的，這樣的油味道非常純正、非常香，而價格也會更高。但是，我們都知道，用橄欖油炒菜本來就會將里面的營養(yǎng)物質破壞掉，那么，我們選擇這些貴的橄欖油來炒菜，簡直就是浪費。

　　橄欖油炒菜怎么吃

　　橄欖油炒菜吃的話，因為炒菜的過程中會導致油的營養(yǎng)物質流失，建議最好不要把油高溫加熱，更不要高溫爆炒。如果可以的話，最好用橄欖油來涼拌菜吃。