做青團(tuán)用澄粉還是粘米粉？青團(tuán)發(fā)硬怎么辦
2019-04-01 11:19:45來源：四海網(wǎng)綜合
做青團(tuán)可以不放澄粉嗎：
可以不放澄粉。
放澄粉是為了讓口感更細(xì)膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實(shí)上很多老人家做青團(tuán)只會(huì)放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物后直接蒸熟，一樣很好吃，放不放澄粉只是個(gè)人烹飪習(xí)慣而已。
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