發(fā)芽的芋頭能吃嗎？吃芋頭有哪些禁忌

　　芋頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，做法多樣，味道也鮮味是一種常見的食材，芋頭和土豆一樣存放時(shí)間要舊一些，但是芋頭放久了會(huì)發(fā)芽，那么發(fā)芽的芋頭能吃嗎?想要了解的朋友一起來看看吧。

　　發(fā)芽的芋頭能吃嗎

　　芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，發(fā)了芽的芋頭是可以吃的。但是種子發(fā)芽會(huì)消耗部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)芽的芋頭吃起來口感要差些，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)減少一些，并不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。