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今年的谷雨節(jié)氣還有幾天?南北方谷雨都吃什么

2019-04-08 08:29:22來源:四海網(wǎng)綜合

  今年的谷雨是什么時候呢?谷雨節(jié)氣吃什么食物最好?谷雨是春天的最后一個節(jié)氣,當(dāng)谷雨過后也就醒來了夏天,今年的谷雨時節(jié)還有11天,也就是本月的20號,那么在春夏交替的時候,我們吃什么最好呢?

  北方谷雨吃什么

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  谷雨食香椿提高免疫力

  北方谷雨食香椿習(xí)俗,谷雨前后是香椿上市的時節(jié),這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。

  香椿又名椿芽、香椿頭,古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C,香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥,香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)提醒注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。

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