新鮮的竹筍怎么剝皮？給竹筍剝皮的方法介紹

　　新鮮的竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩是不可多得美食，對(duì)于吃貨來說怎么能錯(cuò)過如此好吃的食物呢?不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對(duì)的方法才能幫助我們輕松的把竹筍皮去掉，下面小編就教大家如何給新鮮的竹筍剝皮。

　　新鮮的竹筍怎么剝皮?給竹筍剝皮的方法介紹

　　剝皮方法一

　　用刀尾部的尖利處將竹筍由下至上劃一刀，劃的時(shí)候到刀頭是斜向上的。從劃開處輕松的將筍殼從左右兩邊分開并剝離，一下子能剝掉好多殼。此時(shí)筍尖處還有一些殼，可重復(fù)第一步的動(dòng)作，但是筍尖處比較嫩，需要輕劃就行了。

　　剝皮方法二

　　先將竹筍一切兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸，竹筍切成兩半后，從切面中看到一層一層的筍衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一側(cè)向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然后用刀子將竹節(jié)和根部的硬皮和硬跟去掉。