香蕉皮發(fā)黑里面還能吃嗎？發(fā)黑香蕉竟然還可以防癌

　　香蕉是很多人比較喜歡吃的水果，可是大家有沒有發(fā)現(xiàn)我們買的很多香蕉皮是黑的，那么香蕉皮發(fā)黑了還能吃嗎?其實(shí)雖然表皮發(fā)黑，但是里面的果肉還是十分完好的，所以是可以吃的。

　　皮變黑就代表香蕉壞了嗎?

　　其實(shí)，香蕉和很多瓜果一樣，都含有多酚類物質(zhì)，在細(xì)胞壁被破壞時(shí)都會變黑，只要果肉沒有發(fā)黑沒有暴露在空氣中，香蕉果皮變黑完全是可以吃的。

　　成熟的香蕉甚至可以冷凍保存幾個(gè)月之久。

　　不過，一旦香蕉的兩頭出現(xiàn)白色的霉菌絲，還有食品安全風(fēng)險(xiǎn)的。