紫甘藍是涼性還是熱性？紫甘藍怎么做好吃

　　紫甘藍怎么做好吃

　　涼拌紫甘藍

　　1、首先將紫甘藍用清水仔細(xì)的清洗干凈，再將它們切絲。

　　2、隨后就是進行腌制，將它多余的水分瀝干，可以加入適量的食鹽、白糖進行腌制。

　　3、涼拌菜的醬汁是非常重要的，可以取適量的鹽、白糖、白醋、香油、雞精攪拌在一起。

　　4、隨后將這醬汁倒入紫甘藍中攪拌均勻，并撒上一些白芝麻是非常美味可口的。

　　功效：紫甘藍中的維生素種類是非常多的，除此之外還有花青素、纖維素等等營養(yǎng)元素，可以降低人體的血壓、血糖，促進血管的健康。很適合高血壓、高血糖等等的人群食用。