紫甘藍(lán)是涼性還是熱性？紫甘藍(lán)怎么做好吃

　　怎樣保存紫甘藍(lán)

　　1、保證紫甘藍(lán)的完整：若是保存紫甘藍(lán)的時間不想太長的話，那么就不要將它切開，一旦切開了，它所含的營養(yǎng)元素就會流失，因為切口處是很容易變質(zhì)的，若是汁剩下一半，那就讓它放入保鮮袋中密封起來，隨后放入冰箱冷藏室中。

　　2、冷凍和使用保鮮袋：紫甘藍(lán)的水分是很容易揮發(fā)的，水分一旦流失了，那么口感就會變差，所以我們可以直接將它用保鮮膜包裹著紫甘藍(lán)再將它放入冰箱中冷藏，保存時間可長達(dá)兩周，所以在買的時候，一定要買新鮮的，不然保存時間會縮短的。

　　3、從外層按順序食用：我們在吃的時候，可以先從最外層開始吃，不要一刀切，那么紫甘藍(lán)的水分流失速度就會變慢。

　　4、及時剝掉枯萎的葉子：一旦發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)有枯萎的葉子了，就要及時去除以免影響到其它的葉子。