包粽子糯米泡多久?哪些葉子可以用來包粽子
2019-05-16 15:50:51來源:四海網(wǎng)綜合
包粽子用什么樣的葉子
包粽子的葉子可以是多種多樣的,大家一定想不到以下這些葉子都可以用來包粽子吧。
箬葉、蘆葦葉、槲樹葉、荷葉、芭蕉葉、椰子葉等等都可以作為包粽子的葉子。包粽子的葉子很多人稱之為粽葉,各個地方的不同包粽子的葉子也是不同的。一般包粽子的葉子最常見的有蘆葦葉和竹葉。老北京一般用葦葉來包粽子,用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人多用箬葉包粽子,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。一般來說,南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
端午節(jié)臨近,一些市民在攜帶、郵寄粽子進出境時遇到了因檢疫風險而遭拒的尷尬:有的國家禁止大陸粽子入境,有的則禁止特定品種入境。我國對于其他地區(qū)和國家的粽子入境也有規(guī)定。德國、法國、西班牙包括中國臺灣等23個國家和地區(qū)禁止大陸粽子入境。
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