包粽子用生米還是熟米？粽子包好以后需要蒸多久

　　粽子包好后蒸多久口味最佳：

　　生粽子煮的時間一般都要超過一個小時，但是超市里的速凍粽子的話，一般都是10分鐘左右的時間就可以開吃啦。

　　粽子包好之后一般要用涼水再浸泡8個小時，中途不能換水，因為粽葉中有一種清香物質(zhì)，換水之后就會消失影響粽子最終的口味，8小時候之后再開火煮，煮的是世間建議在1個小時哦。

　　煮好之后的粽子也是不要急于撈出的，應(yīng)該再浸泡兩三個小時的時間，這個時候的粽子味道是最好的，而且糯米也是十分的軟糯呢。

　　當(dāng)然對于不同的粽子扎發(fā)是不一樣的，像是豆沙內(nèi)的粽子一般都需要捆松一點最佳，這是為了防止糯米被擠到豆沙中，就會造成夾生的現(xiàn)象，影響口感了，而肉粽子的話，要是用的肉是精瘦肉，那么最好是扎進一點哦，因為瘦肉會收縮，粽子中的一些汁液留出來，就會造成口感不好了。