每天吃幾個(gè)雞蛋合適？每天吃雞蛋有什么好處

　　雞蛋的好處多多，最好的方法還是要吃熟雞蛋。每天早上吃一個(gè)水煮雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的。那每天吃幾個(gè)雞蛋合適呢?每天吃雞蛋有什么好處?

　　每天吃幾個(gè)雞蛋合適

　　每天吃一個(gè)雞蛋是最好的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，不同人群的雞蛋食用量也有所不同。兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，可以每天吃1-2個(gè)雞蛋;正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可;血脂異常者或肥胖者，建議每周吃2-4個(gè)雞蛋較為合適。

　　煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。專家特別提示，女性雞蛋吃得過多，患乳癌、高膽固醇、中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化和腦疾病的機(jī)率增高。 有人覺得雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，而老年人又大多體弱而需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以主張多吃雞蛋。其實(shí)，對(duì)于任何人而言，雞蛋都不是越多吃越好，若過多吃雞蛋，不但營(yíng)養(yǎng)不能充分吸收利用，而且還可以引起消化不良、食欲不振、便秘等現(xiàn)象。如果過多食用雞蛋，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)分解不完全，會(huì)產(chǎn)生胺、酚等有害物質(zhì)，危害身體健康。再則，蛋黃中含有大量膽固醇，長(zhǎng)期過多食用，可誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化。

　　根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要量，每天有1-2個(gè)雞蛋就足夠了�？茖W(xué)家對(duì)一批長(zhǎng)期食用雞蛋者測(cè)驗(yàn)后證明：每天吃2個(gè)雞蛋對(duì)血清膽固醇平均值并無不良影響。因此，老年人每天吃雞蛋最好不超過2個(gè)。 嬰幼兒是小兒體格發(fā)育迅速增長(zhǎng)的時(shí)期，此期的食物應(yīng)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富和易于消化，以供生長(zhǎng)的需要。特別是蛋白質(zhì)，它是機(jī)體組成一切細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)，并參與體內(nèi)的血漿蛋白、血紅蛋白、激素、維生素、抗體和酶的生成和代謝，與成人相比，嬰幼兒需求蛋白質(zhì)相對(duì)為多，如一旦攝入不足，則可使機(jī)體抵抗力降低、消瘦、發(fā)育緩慢，甚至發(fā)生貧血和水腫等疾病。 雞蛋是含蛋白質(zhì)極為豐富的食物之一，且來源供應(yīng)充足，喂養(yǎng)小兒極為方便。