研究發(fā)現(xiàn)減肥開關(guān) 這么吃怎么吃都不胖

　　原標(biāo)題：多吃不胖 新研究發(fā)現(xiàn)減肥“開關(guān)”

　　新華社柏林6月9日電 吃得太油、太甜容易讓人發(fā)胖，可“管住嘴”又談何容易?怎么能既放心享用美食，又保持身體健康呢?德國研究人員進(jìn)行的最新動物實驗發(fā)現(xiàn)，“關(guān)閉”一種調(diào)節(jié)脂類代謝的蛋白質(zhì)，可以讓小鼠多吃不胖。

　　德國馬克斯·普朗克研究所等機(jī)構(gòu)研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠通過高脂飲食變胖時，某種特定長度的神經(jīng)酰胺分子會在肝臟積聚，而這種脂類物質(zhì)由神經(jīng)酰胺合成酶5和神經(jīng)酰胺合成酶6兩種蛋白質(zhì)合成。神經(jīng)酰胺是鞘脂類的中間代謝產(chǎn)物，在生物合成方面發(fā)揮重要作用，它可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝。