山竹怎么保存的時間久？山竹可以放在冰箱里保存嗎

　　山竹可以放多久

　　山竹最多可以在冰箱存放8天，不過其實在第5天的時候，風味就會有所消失。山竹易變質，要想保存的時間長一點，應該放在低溫少氧的環(huán)境，因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化。所以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

　　關于如何挑選好吃的山竹，有經驗說到山竹葉瓣顏色越綠，則果肉越新鮮，如果山竹果蒂處是黑色或褐色，則不建議購買，山竹果殼呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太長時間或變質，這種不新鮮，口感也較差，若用力捏山竹的果殼還是沒有凹陷，這種里面含有的水分較少。