夏季雞蛋怎么保存不容易壞？雞蛋的保質(zhì)期是多久

　　夏天雞蛋能放多久

　　生雞蛋

　　生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱里的話時間長一點(diǎn)，可以放一個月左右。

　　煮熟的雞蛋

　　常溫下保存的話，煮熟的雞蛋在夏天只能保存1到2天，因?yàn)橄奶鞙囟雀�，煮熟的雞蛋中有多種微生物，在高溫下繁殖速度很快，雞蛋容易變質(zhì)。

　　如果放入冰箱中的話，在保證蛋殼不破損的情況下，能保存十幾天，但雞蛋中的一些微生物在冷藏環(huán)境中也有可能影響雞蛋質(zhì)量，食用的時候應(yīng)該再次加熱處理，這樣才能保證食用安全。

　　雞蛋的保質(zhì)期有多久

　　雞蛋和其他食物一樣也有保質(zhì)期，在溫度2-5°C的情況下，保質(zhì)期在40天左右;夏季常溫下為三天左右，而冬季室內(nèi)常溫下為15天左右。