白刺蝦有哪些功效和作用？白刺蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

　　白刺蝦，這種蝦類的甲殼較薄、色素細(xì)胞少,并且平時(shí)身體透明,死后肌肉一般呈白色，故具有白刺蝦的叫法，那么白刺蝦的功效與作用有哪些呢?

　　白刺蝦的功效和作用

　　補(bǔ)鈣

　　白刺蝦中含有不少礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等元素，而鈣元素是骨骼構(gòu)成的物質(zhì)，若是與磷元素結(jié)合可以起到不錯(cuò)的協(xié)同作用，共同幫助身體補(bǔ)充鈣元素，強(qiáng)化骨骼，有助于身體長(zhǎng)高，預(yù)防骨質(zhì)疏松，適合一些需要補(bǔ)鈣的青少年、老年群體食用。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　白刺蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有豐富蛋白質(zhì)、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)，均屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，食用可以為身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能，有利于身體健康。

　　促進(jìn)生長(zhǎng)

　　白刺蝦屬于高蛋白食物，食用可以一定程度上維持自身的免疫功能，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要物質(zhì)，適量食用能夠促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長(zhǎng)，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進(jìn)骨骼的合成，具有促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

　　養(yǎng)肝明目

　　白刺蝦含有不少維生素A，而維生素A有利于促進(jìn)視力生長(zhǎng)發(fā)育，加上白刺蝦中的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，對(duì)肝臟負(fù)擔(dān)較少，有利于肝臟健康。

　　有益心血管健康

　　白刺蝦含有�；撬�，這種營(yíng)養(yǎng)成分可以降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。并且的鎂元素，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。食用有利于降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，預(yù)防高血壓及心肌梗塞。