小暑三寶是哪三寶？小暑節(jié)氣有何注意事項

　　轉眼間又到了小暑，聽說小暑的時候要吃三寶，小暑吃的三寶是什么呢?小暑節(jié)氣的含義呢?下面一起來看看吧!

　　小暑三寶是什么

　　黃鱔

　　夏天是吃黃鱔的最佳時期，而小暑節(jié)氣時出產的夏黃鱔味道最為鮮美、營養(yǎng)最全面，所以，有句俗語是“小暑黃鱔賽人參”，說的就是小暑時吃黃鱔的滋補養(yǎng)生功效。

　　食譜：紅燒黃鱔

　　材料：黃鱔、調味品。

　　方法：1，將黃鱔洗干凈后切成段狀。

　　2，生姜、大蒜等調味品處理好。

　　3，熱鍋燒油，然后放入黃鱔。

　　4，加入調味品。

　　5，收汁后裝盤即可。

　　蓮藕

　　蓮藕是夏天的應季食物，有涼血滋陰的養(yǎng)生功效，小暑的時候空氣干燥，又常上火，所以，可以經常吃些藕，幫助身體補水和涼血，是一道夏天必備的蔬菜。

　　食譜：素炒藕片

　　材料：藕片、調味品。

　　方法：1，挑選當季新鮮蓮藕，清洗干凈后切成薄片。

　　2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下。

　　3，熱鍋放油，然后放入藕片和其他調味品，等到藕變色后即可出鍋。

　　綠豆芽

　　夏天，植物生長茂盛，也是吃綠豆芽的好時候，綠豆芽的熱量較低，但是水分和纖維素含量較高，可以促進腸胃蠕動，潤腸通便，同時，綠豆芽有清熱解毒的養(yǎng)生功效，非常適合夏天食用。因此，小暑的時候可以定期挑選綠豆芽食用。

　　食譜：涼拌綠豆芽

　　材料：綠豆芽、紅蘿卜、調味品。

　　方法：1，綠豆芽洗干凈、紅蘿卜洗干凈后切絲。

　　2，焯水后備用。

　　3，將大蒜、辣椒、蔥花處理后備用。

　　4，熱鍋燒油，將調味品倒進鍋中燒至滾燙。

　　5，趁熱將其淋在綠豆芽上。