油炸知了有什么功效與作用？知了猴哪里不能吃

　　知了猴也叫金蟬，不同的地方叫法不一，包括節(jié)老龜、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等等，每年的六七月份，雨后的傍晚和晚上，大樹下、果林里，都能抓到很多的知了猴，油炸了吃，香噴噴、美滋滋，但是有很多人擔心吃知了猴會有副作用。

　　知了猴的副作用

　　一般只要不是過敏體質(zhì)或者蛋白質(zhì)過敏的人，吃了適量的洗凈且完全炸熟的知了猴，是沒有什么副作用的，反之則可能會引起不適。

　　1.蛋白質(zhì)過敏者吃知了猴有危害

　　知了猴是一種昆蟲，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高達72%，雖然營養(yǎng)豐富，但是一些蛋白質(zhì)過敏或者過敏體質(zhì)的人吃了知了猴，可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、咳嗽、腹瀉等過敏癥狀。

　　2.吃多了知了猴有危害

　　每100克知了猴中含有蛋白質(zhì)72克、脂肪15克、灰分1.8克，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值雖然高，但是吃太多了容易消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。建議一天吃5-10只就夠了。

　　3.知了猴沒熟吃了有危害

　　知了猴之前都是生活在泥土中的，入夏之后才會陸續(xù)爬出來，因此它的足肢、翅膀、頭部等部位非常容易藏污納垢，可能攜帶有一些細菌、寄生蟲等病原物質(zhì)，如果沒有將知了猴完全弄熟，這些細菌和寄生蟲沒有被殺死就吃下去了，很可能會引起身體不適。