蠶蛹吃多了會上火嗎?蠶蛹有什么營養(yǎng)價值
2019-07-13 14:03:51來源:四海網綜合
吃蠶蛹要注意什么
1、蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發(fā)生異味、惡臭,不可食用。
4、蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。
蠶蛹有什么營養(yǎng)價值
1、蛋白質
蠶蛹所含的蛋白質非常高,粗蛋白占51%、脂肪酸、維生素。蠶蛹里面蛋白質的含量遠遠高于一般食品。
2、氨基酸
蛋白質中的氨基酸種類比較齊全,蠶蛹蛋白質是由18種氨基酸組成的,其中我們人體必需的8種氨基酸含量也很高。非常適合人體健康的需要,是一種優(yōu)質的昆蟲蛋白質。
3、微量元素
蠶蛹還含有鈣、鐵、鉀、鋅、納、鎂、銅、錳、磷、硒等多種微量元素,維生素A、E、B1、B2,胡蘿卜素等,以上這些營養(yǎng)元素也是我們人體不可缺少的。
4、不飽和脂肪酸
蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富,大約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對維持人體正常的生理機能有非常重要的作用,它能夠保持細胞膜的相對流動性,以保證細胞的正常生理功能;還可以降低膽固醇。
* 聲明:本文由四海網用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內容僅供參考學習,部分文圖內容可能未經嚴格審查,歡迎批評指正。
相關信息